近日，在重庆市农业科学院，一种赏食兼用的菊花，正成为蔬菜花卉研究所花卉创新团队的重点研究方向。其所引领的“赏菊、采菊、品菊”一体化新模式，为乡村休闲农业提供了内容丰富的新产品，正悄然改变着传统花卉产业的形态。
菊花培育温室大棚内 王亦豪摄
花卉创新团队立足重庆山地立体气候资源，将食用花卉作为主攻方向，构建起集种质资源、栽培技术、功能成分研究、产品研发与推广于一体的全产业链研发体系。
在鲜食菊花研究方面，花卉创新团队从国内外引进了多个品种，围绕栽培适应性、口感风味与食品功能性展开综合筛选，已选育出花朵大、花瓣厚、口感香甜的优良品种，并进行绿色栽培关键技术研究。赏食兼用菊花的研究为乡村振兴、三产融合、农文旅发展以及农业与大健康产业的结合提供了重要科研基础。
科研团队研发的鲜食菊花 王亦豪摄
“重庆地区的茶菊种植已形成一定规模，拥有多个出口海外的品牌，但鲜食菊花目前的生产得比较少。”花卉创新团队首席专家陈媛介绍：“目前鲜食菊花仍处于科研阶段，面临产品市场宣传不足、产业规模较小等挑战。”
花卉创新团队研发的鲜食菊花单朵重量约一两，色泽丰富，包括黄色、紫色等多种花色，其味道甘甜，品质上乘，具有较高的经济价值和较大的市场潜力。
科研团队负责人介绍鲜食菊花 王亦豪摄
除菊花外，团队还对玫瑰、三色堇、千日红等多种赏食兼用花卉进行了系统性收集与筛选。一朵朵经由科技赋能的花朵，正从试验田走向更广阔的乡村图景，为消费者带来“可观、可采、可品、可游”的复合体验，绽放出产业融合的一抹亮丽的“科技色”。
